美食札記

YOUKO串燒 右接重點大學學區「交大、清大」右接「新竹科學園區」，就位於新竹重點區域，以昭和時期裝潢為主，帶給人溫暖的情調，純樸而充滿生命力，就此營造出觀葉植物的店，滋養你我的身心靈，並且由衷希望前來探訪的朋友，可以悠遊自在的用餐，又可以沈浸體驗日式居酒屋獨到的飲食文化！

微晴巢棧 因緣際會的相遇，以共同理念在羅東落地生根，乘載夢想用心築夢，進而擴大夢的版圖，打造了微晴巢棧，自栽蔬果堅持手作，雖然過程繁瑣卻一點都不馬乎，為的就是好好把關客人每一口吃到的，是新鮮，是美味，過程中或許辛苦，但也因為堅持理念，讓不少人一試成主顧。

鼎楓寶島火鍋礁溪店 以經典台灣味麻油蛤蠣、微醺花雕蛤蠣等湯底聞名，用大骨、雞骨、洋蔥、時蔬、蔥、蒜、開陽、鹽熬煮火鍋湯底，渾厚濃郁的湯頭，讓不少饕客愛不釋手，順理成章成為連在地人都推薦的冬季暖胃口袋名單，於羅東和礁溪各有一間店，今天就以礁溪店來介紹囉。

天牛私廚牛排 用精湛火候鎖住牛肉精華，讓原汁原味藏在每分每寸的牛肉中，為了讓每一口都能嚐盡牛排最天然的香氣，堅持不醃製，推薦 美國Prime紐約客，肉質緊實，口感軟嫩卻有嚼勁，不需要醬料的鋪陳，僅需要海鹽的提味，就能讓人食指大動，堪稱今晚之最，由在地人帶你嚐美味準沒錯。

炒炮米 結合前身 炒泡Man 熱賣品項，佇立在宜蘭知名酒廠旁，曾引爆宜蘭深夜排隊潮，一度成功讓深夜食堂行動餐車成為話題，除了保留原本熱賣品項，也增添了許多店家拿手招牌佳餚，粒粒分明的炒飯，吃得到那鑊氣十足的鍋氣，鹹甜適度，吃到的不只是美味佳餚，更是一道經年累月的「工夫」。

大叔夏麵 座落在台東縣綠島鄉南寮大街上，是2021年新開幕的海島餐館，提供牛肉麵、牛肉湯麵、蔥油拌麵等麵食，主打嚴選台東手工麵條，讓麵條到綠島時也能保持最新鮮的狀態，吃起來湯頭濃郁且麵條Ｑ彈有勁，口感十足，雖然紅燒牛肉麵是一絕，但麻辣紅燒牛肉麵更是青出於藍勝於藍啊！快來吃爆！

小林冰堂 位於羅東鎮羅東林業園區與知名林場肉羹附近，是林場周圍的人氣日系文青咖啡廳，提供手作冰淇淋、咖啡、抹茶及蛋糕等甜點，以在地台灣農產品為主；當季水果為輔，主打不添加人工香料、化學等成分，健康吃得也安心，若駕車前往，周邊也有不少停車場方便停車，可以先去林場走走後來品嚐下午茶！

衷食 粥品、熱炒定食 坐落於礁溪鄉信義路與仁愛路交界路口旁，讓礁溪又多了間美食名單，本於初衷料理好食，希望真心款待每一個客人，皆呈能為他們的「忠實顧客」。秉持五星飯店手藝，用更親近的價格，讓不少朋友不用在為舌尖上的享受，與自己的荷包過不去了！讓我們一起來體驗衷食美味所在吧！

頭城E世代香雞排 就位於宜蘭縣頭城鎮的炸物串與串炸老字號，是在地人的美食口袋名單之一，也是頭城學子回憶中的味道，近幾年搬至開蘭路「慈心診所」旁，不少朋友驚呼「更方便停車了」、「距離消夜之路更近了」，看的出來E世代香雞排在大家心中無法抹去的地位呀~ 就讓我們來看看它的魅力所在吧!