耕壽司花蓮總店 從乘載年輕人夢想的攤車起家,自花蓮落地開枝展葉,以原民風味為經,以日料美學為緯,經緯相襯成就今日的花蓮人氣名店,收納在每一位旅人口袋裡的必吃名單中,讓職人精神與原民無畏的勇氣,探索在每位饕客的舌尖上,體會匠人魂的手藝,沈浸體驗日式昭和獨到的飲食文化,堅持最好的產品來源,堅持最初的理念,陪伴著逾10個年頭的在地學子記憶中的味道,我體驗「職人手藝,匠人直傳」的精髓,現在換你囉!
美食札記
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YOUKO串燒 右接重點大學學區「交大、清大」右接「新竹科學園區」,就位於新竹重點區域,以昭和時期裝潢為主,帶給人溫暖的情調,純樸而充滿生命力,就此營造出觀葉植物的店,滋養你我的身心靈,並且由衷希望前來探訪的朋友,可以悠遊自在的用餐,又可以沈浸體驗日式居酒屋獨到的飲食文化!
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微晴巢棧 因緣際會的相遇,以共同理念在羅東落地生根,乘載夢想用心築夢,進而擴大夢的版圖,打造了微晴巢棧,自栽蔬果堅持手作,雖然過程繁瑣卻一點都不馬乎,為的就是好好把關客人每一口吃到的,是新鮮,是美味,過程中或許辛苦,但也因為堅持理念,讓不少人一試成主顧。
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鼎楓寶島火鍋礁溪店 以經典台灣味麻油蛤蠣、微醺花雕蛤蠣等湯底聞名,用大骨、雞骨、洋蔥、時蔬、蔥、蒜、開陽、鹽熬煮火鍋湯底,渾厚濃郁的湯頭,讓不少饕客愛不釋手,順理成章成為連在地人都推薦的冬季暖胃口袋名單,於羅東和礁溪各有一間店,今天就以礁溪店來介紹囉。
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天牛私廚牛排 用精湛火候鎖住牛肉精華,讓原汁原味藏在每分每寸的牛肉中,為了讓每一口都能嚐盡牛排最天然的香氣,堅持不醃製,推薦 美國Prime紐約客,肉質緊實,口感軟嫩卻有嚼勁,不需要醬料的鋪陳,僅需要海鹽的提味,就能讓人食指大動,堪稱今晚之最,由在地人帶你嚐美味準沒錯。
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炒炮米 結合前身 炒泡Man 熱賣品項,佇立在宜蘭知名酒廠旁,曾引爆宜蘭深夜排隊潮,一度成功讓深夜食堂行動餐車成為話題,除了保留原本熱賣品項,也增添了許多店家拿手招牌佳餚,粒粒分明的炒飯,吃得到那鑊氣十足的鍋氣,鹹甜適度,吃到的不只是美味佳餚,更是一道經年累月的「工夫」。
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大叔夏麵 座落在台東縣綠島鄉南寮大街上,是2021年新開幕的海島餐館,提供牛肉麵、牛肉湯麵、蔥油拌麵等麵食,主打嚴選台東手工麵條,讓麵條到綠島時也能保持最新鮮的狀態,吃起來湯頭濃郁且麵條Q彈有勁,口感十足,雖然紅燒牛肉麵是一絕,但麻辣紅燒牛肉麵更是青出於藍勝於藍啊!快來吃爆!
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小林冰堂 位於羅東鎮羅東林業園區與知名林場肉羹附近,是林場周圍的人氣日系文青咖啡廳,提供手作冰淇淋、咖啡、抹茶及蛋糕等甜點,以在地台灣農產品為主;當季水果為輔,主打不添加人工香料、化學等成分,健康吃得也安心,若駕車前往,周邊也有不少停車場方便停車,可以先去林場走走後來品嚐下午茶!
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衷食 粥品、熱炒定食 坐落於礁溪鄉信義路與仁愛路交界路口旁,讓礁溪又多了間美食名單,本於初衷料理好食,希望真心款待每一個客人,皆呈能為他們的「忠實顧客」。秉持五星飯店手藝,用更親近的價格,讓不少朋友不用在為舌尖上的享受,與自己的荷包過不去了!讓我們一起來體驗衷食美味所在吧!
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頭城E世代香雞排 就位於宜蘭縣頭城鎮的炸物串與串炸老字號,是在地人的美食口袋名單之一,也是頭城學子回憶中的味道,近幾年搬至開蘭路「慈心診所」旁,不少朋友驚呼「更方便停車了」、「距離消夜之路更近了」,看的出來E世代香雞排在大家心中無法抹去的地位呀~ 就讓我們來看看它的魅力所在吧!