【食-宜蘭】高龜日常GAO GEUI日系質感麵店

神農美食一級戰區 宜蘭日系質感麵店

Ｑ彈有勁的粗麵條，家傳傳統滷肉飯，滷香傳百里的滷味，美食當前，還不快來大啖美食！

（2021/6/17 更新） 歇業

自2020年COOVID-19疫情猖獗，後來趨近平穩近250多天。近期開始日復嚴謹，正職工作受到影響，網站更新的速度連帶趨緩，最近總算忙到一個段落，總算可以來打打文章了。這次要寫的高龜日常 GAO GEUI，其實也是2020年底一路拖跨年(很拖)的受害文章(誤)。從12月拍好，結果正職工作一忙，就拖到現在了(理由太多)。廢話不多說，趕緊來講講今天的主角吧！

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俗稱宜蘭美食一條街的神農路，某次在覓食途中，發現它！暖暖的光線灑落在充滿日式風格的高龜日常，與比鄰的店家成了強烈的對比，目光很難不被吸引過去，也因為這樣，成為了我們相約聚餐的主軸(就是好奇心)。

進到餐廳內，每個人員皆在忙進忙出，另外中午也有提供便當套餐，內容非常經濟實惠呢！價格方面也非常的親民，對我們小資族和附近的學生族群是一大福音呢。

店內外都是以淺木紋色調來裝潢，極具和風親和路線，也為用餐氛圍添加了不少分數，餐具以及醬料都是要去自取的(如圖)。

用餐區基本上分前區跟後區，前區是適合１人用餐的吧台區，後區是適合2~4人的座位區，從單人到親友聚餐，店家都給予了很適當的安排，也非常符合日式開放式廚房的規格，可以跟人員聊聊天，為店家提升了不少親和力。吃下的東西，處理過程看得見，也為增添了不少安心感。這幾年在宜蘭，許多店家也都開始效仿這樣子的規劃，友善互動也相呼應了宜蘭傳統民情呢！

而在店門口放置了店家自製的LOGO，呼應著宜蘭著名景點-龜山島，龜首確實在某個角度看，確實是尖尖的唷！不管餐廳內或是餐廳外都別有用心的在經營跟規劃～

菜單

菜單基本上共５個大項，分別：湯麵、乾麵、飯類、滷味、湯。私心推薦一定要嘗試他們的滷味和乾麵類，湯的部分，或許是因為當天我過去的時間較晚，所以在味道上，稍嫌淡了一點，但比起湯類，我更喜歡他們的乾麵。

鍋燒麵必點味噌湯頭，我們這行人不喜歡吃油、膩，而他的湯頭味道濃郁，材料也給的很實在～

私房滷肉拌麵(細麵) ＄４５ with 蘿蔔湯 ＄２５

私心大推私房滷肉拌麵，味道濃郁，口感扎實，比起粗麵，我更愛細麵。但我發現我身邊幾個宜蘭的好朋友，好像都很喜歡吃有嚼勁的粗麵或板條，口感因人而異，就讓大家來嘗試比較看看囉！而湯的部分，如上段提到，可能是因為我們用餐的時間比較晚一些，所以在味道上，就比較沒有那麼足夠，但也有朋友跟我說，是因為我吃了味道較重的滷肉，導致口味上面會有點麻木。

高龜海鮮麵 (細麵)＄９５

只能說這道料好實在，海鮮滿滿啊，海鮮味也非常足夠，這道我們選擇的是清湯(薑絲)，感覺湯頭應該是跟我的蘿蔔湯是一樣的，但比起前一道，相較平淡樸實一些。

鍋燒麵＄７５(意麵 with 味噌湯頭)

味噌的味道真的濃郁扎實，朋友對於他的味道讚不絕口，重點是價格有相對親民呢！如果說，味噌湯可以單點的話就好了(希望)。

滷味＠腱子肉＄５０、白蘿蔔＄１０、大豆乾＄２０

最後當然一定要介紹一下他們的滷味呀！大豆干和腱子肉大推啊啊！白蘿蔔的話，就真的還好，但我想應該是因為我們沒有沾醬的緣故吧！想說來吃原味，怎知準備拿醬時就完食了！建議要加點辣！更夠味

在吧台最外側，就是滷味區，但是當天擺出來的料並不多，但吃起來是真的不錯。如果要跟外面滷味店來比的話，可能會有落差，但畢竟他們的重點是擺在主食，如果可以的話，他可以把選項做多一點或拼盤，我想應該會有更不一樣的效果。