鼎楓寶島火鍋礁溪店 ⎮礁溪推 天冷吃鍋來鼎楓

by Derrek Chen
鼎楓寶島火鍋礁溪店

鼎楓寶島火鍋礁溪店 以經典台灣味麻油蛤蠣、微醺花雕蛤蠣等湯底聞名,用大骨、雞骨、洋蔥、時蔬、蔥、蒜、開陽、鹽熬煮火鍋湯底,渾厚濃郁的湯頭,讓不少饕客愛不釋手,順理成章成為連在地人都推薦的冬季暖胃口袋名單,於羅東和礁溪各有一間店,今天就以礁溪店來介紹囉。

一到了季節交替,便開始秋雨綿綿的宜蘭,轉眼秋天就要結束了,迎接寒風粼粼的冬季,這也代表吃著暖呼呼的季節來臨拉!從上一個冬天就開始約的火鍋,終於跟夥伴成功登門拜訪拉~

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鼎楓寶島火鍋礁溪店店面

必須說,招牌不是很顯眼,赴約當天我大概不小心「無視」了兩次,來回跑了兩趟之後才發現我們一直擦身而過,差點「三過店家而BLUE」。

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店家櫃檯(攝於用完餐後)
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店面有內向外拍攝(已與本人取得肖像授權)

店內不大,大致上以木質裝潢為主,簡潔樸實又帶有文青的氣息,還沒有踏進店門前,就已經被店內的香氣早已撲鼻而來,彷彿是在叫我趕快進大啖美食似的。

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店內座位區

我們登門時,正值用餐高峰期,店內真的可用人聲鼎沸來形容呢!而且人潮接踵而來,可見店家魅力不凡啊~而座位區大概就一張4人桌、8人大桌以及10位左右吧台座位,座位為數不多,所以前往品嚐美味,倘若人數較多,建議一定要來電預約

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店家餐具陳設

店內座位為數不多,必須說餐具陳設以及整體給人的感受可以說是相當精美,身在火鍋店,吃蛋糕喝咖啡好像並無違和感~即使人潮不斷,也不忘保持潔淨,抹茶色的餐具,讓氛圍增添了不少美感~

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醬料區、冰淇淋和飲料區

說到來火鍋店,必備的飲品不外乎就是:古早味紅茶和無糖綠茶拉,另外酒足飯飽後,也要來點沁涼的冰淇淋來為這餐劃下句點,而在這裡,吃完火鍋後可以自己DIY製作冰淇淋~因為手藝不佳的我,把冰淇淋做成別的樣子,就不獻醜了(誤

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醬料區

吃鍋不能少的醬料,辣椒末/辣椒醬、日式/薄鹽醬油、蒜泥、香菜、洋蔥末、蘿蔔泥應有盡有,當然還有沙茶醬和蔥花,我個人喜歡一匙沙茶和一匙蘿蔔泥,配上香菜並且淋上薄鹽醬油,最後再用一點蔥花點綴,德氏火鍋佐醬就這樣誕生拉~雖然有好多人覺得香菜味像是肥皂,但我個人特別愛這一味(典型香菜控,備妥配料後,就要來配美味的火鍋拉!先讓我們來看看菜單~


鼎楓寶島火鍋礁溪店 菜單

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點餐流程報給你知

  1. 先選湯底
  2. 再選主餐

湯底的部分大致分為老饕經典風味鍋(爆炒石頭鍋、爆炒石頭牛奶、爆炒石頭麻辣牛奶、大紅袍川味麻辣、大漠養生藥膳)及台式經典風味鍋(爆爆麻油蒜味蛤蜊、麻油燒酒蛤蜊、微醺花雕隔離、爆炒剝皮辣椒蒜頭蛤蜊)兩區塊,台式經典風味鍋湯底大漠養生藥膳鍋湯底均含酒精,駕車前往的朋友在要留意唷~整體價格不算平價,略在中等價位,但久久一次進補還行,部分湯底是需要另外酌收費用的唷!

菜盤和附餐

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當天因為我擔心小鳥胃的我,會浪費食材,所以我選擇與夥伴們共鍋,印象中許多火鍋店的菜盤上會有滿滿的火鍋料,而他們的菜盤則是實實在在的蔬菜,且每份套餐皆附一顆雞蛋,拌醬入湯兩皆宜,這肯定是要加分的呀!附餐選擇相當多樣,在猶豫一番後,我們選擇白飯和Q彈有勁的手工拉麵,簡單又美味~

主食和單點

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主食的部分我們選擇了 台灣CAS安心梅花豚 和 美國 CHOICE 牛板腱 ,豬肉油花分布均勻,光用看得就令人食指大動,而牛板腱油脂較少,吃起來較沒有負擔,因為共鍋另外點了 台灣招牌藥膳雞柳條,肉質相當軟嫩,但因為是藥膳醃製,味道吃起來較不習慣 ,原本想要湊三人份菜盤,結果眼斜點到了季節時蔬,就又出現了一盤綠油油的蔬菜,老油條是我吃火鍋必點餐點,必須要說那嘎嘣脆得好深入我心,吸附湯汁後一口入魂啊!

湯底

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爆爆麻油蒜頭蛤蜊
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爆炒剝皮辣椒蒜頭蛤蜊

身為蛤蜊控的我們,湯底的部分選擇了 爆爆麻油蒜頭蛤蜊 和 爆炒剝皮辣椒蒜頭蛤蜊,果真湯底渾厚濃郁,鮮甜美味,用大骨、雞骨、洋蔥、蒜、蔥多樣材料熬製而成的湯底,每一口都是誠意,酒氣並不嗆鼻,而是漸層的酒香撲鼻而來,原以為爆炒剝皮辣椒蒜頭蛤蜊的湯底會麻辣嗆口,殊不知清爽的很,有不少彭油們,建議我們選擇爆爆石頭牛奶,只好下次有機會再嘗試囉!

在整體來說,湯頭如建議我們前來品嚐美味的朋友形容的如出一徹,菜盤擺盤精緻食材新鮮,不愧是連地陪捶胸保證的火鍋~冬天要開始了,趕緊約一約前來暖暖胃吧!


鼎楓寶島火鍋礁溪店 店家資訊

店家地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段185號

預定電話:03 988 8050

營業時間:11:30-13:30;17:30-20:30

⚠️公休日:每週四

停車資訊:無停車場,採路邊停車

最低消費:每人一份套餐,孩童身高120cm以下免低消;
120-150cm 低消100元;150cm↑以成人計價

共鍋費用:每人酌收100元,單點滿250元即不收共鍋費

攜帶外食:❌ 不可攜帶外食

網路插座:✅ WIFI ⎮ ❌ 插頭

兒童用品:✅座椅 ⎮✅ 餐具

攜帶寵物:❌不可攜帶寵物

服務費:❌ 不收服務費 ⎮提供刷卡:❌ 僅收現金

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